袋式过滤器在啤酒行业中的应用

  稀释用水(脱氧水)的过滤近年来，低度清爽啤酒深受消费者的青睐，啤酒稀释技术得以迅速推广。稀释用水应具有和啤酒相同的质量特性，大多数啤酒厂都采用滤后稀释技术（滤后稀释的生产流程：后熟酒—啤酒过滤—酒水混合—进清酒罐，高浓稀释用的酒水混合器安装在精滤设备之后。由于添加稀释用水后不会再过滤啤酒，所以对稀释用水的质量要求非常高。采取上述过滤流程所制得的稀释用水外观清亮透明，无悬浮物和沉淀物，直接加进酒中，安全可靠。

啤酒精滤前的过滤：过滤器在国内啤酒厂的实际生产中，有时发现硅藻土过滤机会忽然发生漏土现象，导致啤酒精滤过滤芯忽然堵塞，为防止这一现象发生，生产的经济性，建议在啤酒精滤机前安装一台经济有效的袋式过滤器，国内啤酒厂家通常称之为袋式捕集器。过滤袋能有效拦截较大颗粒和部分粘性杂质，在硅藻土过滤器发生忽然漏土事件时，起到保护作用，这样固然会堵塞便宜的过滤袋，但却保护了相对昂贵得多的过滤芯。

应用中的留意事项：在安装袋式过滤器时，所要留意的是，过滤器进出口方向必须正确无误，液体从里向外流出过滤袋，使污物残留在过滤袋内部。过滤袋使用前应用消毒液或热水浸泡，然后放置于网篮中。长时间停机或进行水管线消毒时，可将过滤袋取出，再放置于消毒液中浸泡处理。必须过滤袋底部与网篮底部接触，以免损毁过滤袋底部。在过滤器中装妥过滤袋后，开始工作时，一定要先封闭下游阀门，打开排气阀，再缓慢地打开上游阀门，待水或酒将过滤器中的空气挤出，方可封闭排气阀，然后开启下游阀门，以免由于瞬间压力的上升而损坏过滤袋。当过滤器进出口压差达到2-4巴时，便需要更换新的过滤袋。在更换时要察看过滤袋底部是否破损，以找出问题所在。总的来说，定时检查过滤袋使用情况，能保证更换及时，起到过滤效果。

啤酒灌装前的安全过滤：有经验的技术职员都知道，即使清酒罐中的清酒经检验合格，有时输送到包装车间灌装后，瓶子中的啤酒仍会出现黑渣子或其他悬浮物。在灌装机前安装一套孔径为1微米的袋式过滤器，便可减少此现象的发生。

回收啤酒的过滤：由于各种原因，啤酒灌装后会出现半瓶酒或漏气酒的问题，相应对策因个别情况而异，开瓶回收是一种经济可行的办法。在倒酒罐后安装一个袋式过滤器，可截留杂质、瓶盖、碎玻璃，有效后面的滤芯深层过滤。

由于过滤袋本身成本低，一旦发生忽然堵塞现象，牺牲过滤袋以保护昂贵的高精度过滤器，大大地降低厂更换配件所需的用度，符合生产经济效益。另外，袋式过滤器的过滤袋内可安装磁棒，可以去除铁性杂质或吸附有机物。